Памятка дачника: какие овощи можно оставить зимовать в открытом грунте

Памятка дачника: какие овощи можно оставить зимовать в открытом грунте

Памятка дачника: какие овощи можно оставить зимовать в открытом грунте

Осенние работы в октябре на даче, усадьбе, в саду, как подготовить огород к зиме. Зимостойкие корнеплоды, холодостойкая зелень и многолетние овощи — что можно оставить зимовать в открытом грунте.

Некоторые огородные растения не обязательно собирать осенью для хранения. Многие растения могут зимовать прямо в земле. Их употребляют в пищу всю осень, а затем весной, сразу как сойдет снег. Зимуя на грядке, корнеплоды не лишаются своих полезных свойств и почти не поражаются как болезнями, так и насекомыми вредителями.

Овощи, зимующие в земле

Топинамбур

Топинамбур (земляная груша) обладает большим количеством полезных свойств, в этом растении много витаминов, углеводов, белков и органических кислот. Выкопанные клубни топинамбура практически не хранятся, поэтому самый лучший способ для его сохранности именно в земле. Топинамбур может зимовать без укрытия, внимание ему надо уделить только в малоснежную зиму – можно укрыть соломой или лапником. Топинамбуру часто уделяют незаслуженно мало внимания, а ведь кроме пользы, он имеет декоративное значение, его посадками с красивыми желтыми цветами маскируют хозяйственные постройки.

Овощи, зимующие в земле

Пастернак

Пастернак зимует в земле хорошо, но растения лучше окучить слоем почвы толщиной 4-5 см. При этом на грядке получится небольшой холмик. Этот овощ также не очень хорошо хранится в свежем виде, то такая зимовка может быть хорошим вариантом получения витаминов и легкоусвояемых углеводов сразу, после схода снега.

Морковь можно сохранить в земле до весны, для этого в конце октября необходимо срезать ботву и уложить на грядку лапник. Сверху хорошо засыпать соломой и опавшей листвой слоем до 15 см. В холодных регионах России, рекомендуют еще накрыть пленкой и следить, что бы этот «морковный пирог» всегда находился под толстым слоем снега. Если корнеплод все-таки подмерз, то его употребляют после кулинарной обработки.

Если вы выращиваете на участке скорцонеру, имейте в виду, что этот питательный корень тоже хорошо зимует под легким укрытием.

Овощи, зимующие в земле

Турнепс

А вот для зимовки дайкона и турнепса придется соорудить на грядке небольшие бортики, так как после срезки ботвы в конце октября, их следует засыпать речным песком на 5-10 сантиметров.

При сохранении корнеплодов в земле зимой необходимо позаботиться о защите их от грызунов. Для этого обычно под укрытием размещают специальную отраву.

Зелень, отрастающая от корней, в грунте отлично зимует. Таким образом, петрушка, корневой сельдерей и мангольд вскоре после схода снега быстро дадут первый урожай.

Зелень, зимующая в открытом грунте

Мангольд

Грядки с петрушкой немного окучивают землей, мангольд присыпают опилками или сухими листьями, корневой сельдерей укрывают лапником. Лапник задерживает снег на грядке, оберегая посадки от вымерзания. Однако весной очень важно вовремя снять это укрытие, чтобы растения не выпрели.

Щавель, хрен, ревень, любисток, а также корневищные луки (батун, слизун, шнитт) не нуждаются в осенней уборке и дополнительном укрытии. Хотя в холодную бесснежную зиму некоторые меры предосторожности от вымерзания все-таки надо принять.

Мята, мелисса, душица, котовник, эстрагон и многие другие пряно-ароматические травы, хорошо зимуют под легкой мульчей. Если весной прикрыть грядки пленкой, то отрастание ароматной зелени начнется быстрее.

Фото взяты здесь, здесь, здесь и здесь.

No comments.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *